喝酒,别一口喝光糟蹋了好酒

  点酒后,酒侍会开瓶给点酒的人试酒,试酒的礼仪与神情,显示着你的品位,以及对服务人员的敬重,这是社交生活百年失礼的地方常识,除非坏掉或变味,否则开酒后,就算和想像的风味略有差距,也是不能退酒的,除了清酒与鸡尾酒,一般倒酒都是以1/4杯或1/3(约30~40毫米)为一杯的量,主要目的是让酒香有空间去伸展,散发出来,品酒不论是中式,西式都不是干杯豪饮,美语中的“CHEERS”。日语里的“干巴地”,指的其实是“随意”。千万别一口饮尽,糟蹋好酒。

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